Tous les producteurs de sucre de palme de la zone d’indication géographique “Kampong Speu” ne sont pas encore engagés dans la démarche qualité IG.

Alors que la demande de sucre de palme Kampong Speu (IG) de haute qualité augmente, l’Association pour la Promotion du Sucre de palme de Kampong Speu (KSPA) a lancé une campagne pour mobiliser davantage de producteurs. D’octobre à décembre 2020, 83 nouveaux producteurs de sucre de palme ont rejoint l’association et ont pris l’engagement de se conformer aux exigences de qualité de l’Indication Géographique Protégée.

Au total, 150 producteurs sont désormais engagés dans la production de sucre de palme de Kampong Speu (IG). Ils récoltent la sève de 3 637 palmiers à sucre avec un potentiel de production estimé à environ 250 tonnes par an.